Prodotti

I prodotti SteLo sono SOLO E SOLTANTO DI STAGIONE coltivati nell’azienda e non comprati da terzi. Quest’ultimi variano dai piccoli frutti, ai frutti antichi di piante autoctone ormai dimenticate perché la maggior parte delle coltivazioni viene selezionata per resa o forma creando distese di piante monoculturali. L’azienda produce anche in piccole quantità ortaggi sempre di stagione, confetture e succhi. La coltivazione di fattoria SteLo è basata sul reciproco interesse tra le varie piante e le loro differenze biologiche, una coesistenza in uno stesso ecosistema che crea equilibrio grazie alle loro interazioni. Osserviamo e rispettiamo i ritmi della natura, aiutando, se serve, la vitalità della terra aumentandone l’attività biologica con compost animale, arieggiatura e sovesci. La frutta e le verdure prodotte son soggette a tutti i capricci del tempo, di fatto NON USIAMO SERRE, questo fa sì che ogni singolo frutto e/o ortaggio conservi i suoi sapori, ma soprattutto il suo VALORE NUTRIZIONALE, nutrendoti e saziandoti, così come dovrebbe essere. Perché ormai a forza di plastiche tra cielo e terra per coltivare in modo intensivo, ha fatto sì che molte verdure o frutti abbiano perso la loro “identità” ed allora a questo punto è meglio bersi un bicchiere d’acqua.