Chi siamo

Fattoria SteLo è una piccolissima azienda agricola, nata nel 2014, di sole due persone.

Potrebbe essere il nostro manifesto, ma è giusto sapere che essendo un foglio bianco abbiamo deciso di non prendere nessuna nomea, come la certificazione biologica o biodinamica etc. Partendo da questo abbiamo scavato nel “dimenticato” per ritornare ad una coltivazione “arcaica”, studiando, attingendo e sperimentando da ogni fonte che potesse essere d’ispirazione, come Alex Shigo padre della moderna arboricoltura, Rudolf Stiner padre dell’agricoltura biodinamica, Masanobu Fukuoka famoso per il libro “ la rivoluzione del filo di paglia, food forest e tanti altri. Nomi ad oggi molto conosciuti, ma che di fatto non hanno inventato nulla, solo risvegliato vecchie conoscenze, come dicono anche loro.

Tutto il lavoro è fatto nel rispetto del nostro contesto, non usiamo serre in alcun modo e tanto meno pacciamature di plastica, sia esse definite biodegradabili. 

Ovviamente questo metodo di lavoro comporta anche dei rischi, come per esempio la scarsa o quasi inesistente raccolta dei prodotti, che può accadere con eventuali e massicci attacchi fungini o parassitari , ma anche per “i capricci” del tempo, quali siccità, grandine, gelo, nevicate tardive o piogge violente.